Bianco Di Morgante 19/20
100% Nero D’Avola druer.
Strågul til gylden farve. Frisk, ren næse med præg af citrus, pære, gule blommer & fersken. Frisk og let til middelfyldig i munden. Helt igennem en fantastisk hvidvin med stort potentiale.
Sicilien – Morgante
Brolettino 19/20
100% Turbiana druer. En vidunderlig hvidvin, der overbeviser med kompleksitet, karakter og elegance. Denne tørre hvidvin har en klar gylden farve. På ganen er denne vin velstruktureret med et vidunderligt samspil mellem den gode syre og krydderi.
Sirmione – Ca Dei Frati
Falanghina 19/20
100% Falanghina druer.
Frisk og frugtig med hint af æble og ananas, samt hvide blomster. Behagelig blød med god syre. Økologisk
Benevento – San Cumano
Fiano Di Avellino 20/21
100% Fiano druer. Økologisk
Delikat hvidvin med friske noter af pære, hasselnød & citrus frugter. Flot finish af nødder og hvide blomster.
Føles silkeblød i ganen. Skøn hvidvin til fisk og skalddyr.
Benevento – San Cumano
Greco Di Tufo 20/21
100% Greco druer. Dejlig bouquet, intens med noter af citrus frugter og tropiske frugter. Frisk vin med en lang aromatisk smag. Økologisk
Benevento – San Cumano
Oris Falerio 20/21
Trebiano, Passerina & pecorino druer. Frisk smag af hvide blomster & kernefrugter.
Skøn hvidvin med rigtig god fylde, frugt og syre
Marche - Cíu Cíu
Pinot Grigio Hofstätter 20/21
Pinot Grigio druer. Tør med et strejf af fersken, honningmelon & pære.
Frugtig & god med balance mellem fylde & syre.
Alto Adige - Joseph Hofstätter
Scaia S. Antonio 20/21
Garganega, Trebbiano & Chardonnay druer. Halvtør med hint af hyldeblomst & mango.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Soave Calvarino 18/19
Garganega druer. Virkelig flot & sprød Soave med masser af rankhed & miniralitet. Fine nuancer af hvide blomster.
Fantastisk hvidvin med skønt potentiale
Veneto – Pieropan
(Vin i glas) 15cl.
Barolo
Barolo
Glas -15 cl
Fiano
Fiano (hvidvin)
Glas - 15 cl
Pinot Grigio
Pinot Grigio (hvidvin)
Glas - 15 cl
Ripasso Provolo
Ripasso Provolo (Rødvin)
Rosa dei frati
Rosa dei frati (Rosé)
Glas - 15cl.
Rosso montalcino
Rosso Montalcino (Rødvin)
Glas - 15 cl
1/2 Rosa Dei Frati
Gropello, Marzemino, sangiovese og barbera druer.
Husets rosevin er en af de fineste fra lombardiet. Druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre.
Der er en flot dybde og kompleksitet i vinen. Det er der perfekte match til fisk og skaldyr.
Lombardiet - Ca Dei Frati
Five Roses 18
Negroamaro druer. Fyldig med vedvarende eftersmag.
Salento – Leone de Castris
Ghes Rosé 20/21
Ghes Rosé - øko
“Ghès” er en forfriskende mousserende rosé baseret på 100% Corvina druer. Meget fine, lyse bær nuancer gør Ghès særdeles attraktiv som aperitif eller sammen med fisk & skalddyr.
Navnet stammer fra det græske 'fra jorden', et symbol på den tætte forbindelse mellem vinen og jorden, hvorfra den er skabt. Farven er dyb pink med smagsnuancer af kirsebær, i ganen er den livlig og frisk, med frugtsmag der minder om delikate vilde jordbær.
Veneto - Pieropan
Rosa Dei Frati 19/20
Gropello, Marzemino, Sangiovese & Barbera druer.
Husets rosévin er en af de fineste fra Lombardiet.
Druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre. Der er en flot dybde & kompleksitet i vinen.
Vinen er det perfekte match med især fisk og skaldyr.
Lombardiet - Ca Dei Frati
1/2 Pinot Grigio 18/19
Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.
Toscana - Col D'Orcia
½ Fiano di Avellino
100% Fiano druer. Økologisk
Delikat hvidvin med friske noter af pære, hasselnød & citrus frugter. Flot finish af nødder og hvide blomster.
Føles silkeblød i ganen. Skøn hvidvin til fisk og skalddyr.
Benevento – San Cumano
Cavalleri blanc de blancs
Chardonnay druer. Elegance, friskhed & finesse. Hint af kanel, karamel & citrus. Ekstrem lækker spumante med god fylde & syre.
Lombardiet - Cavalleri
1/2 Amarone S. Antonio 16/17
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Et strejf af chokolade, sort peber & vildebær.
Veneto – Tenuta Sant’Antonio
1/2 Barolo Revello 15/16
Dyb rubinrød farve. Fyldig med noter af moden rød frugt, blomme marmelade og en god sødme.
Kraftig, blød & rund samt vedvarende på ganen.
Piemonte - Fratelli Revello
1/2 Ripasso Monti Garbi
Corvina, Rondinella & Croatina druer. En let fad præget smag, med god frugt og tilpas syre.
Skøn ripasso med god fylde
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
1/2 Ronchedone 17/18
Marzemino, Sangiovese & Cabernet Sauvignon. Tæt & fyldig mørk, kryderet & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
1/2 Ruberpan 16/17
Corvina, Rondinella, Croatina & corvinone druer.
Kraftig, blød med god dybde og smagsnoter af røde bær.
Veneto - Pieropan
CA DEI FRATI TRE FILER
Eksotisk i sit udtryk med noter af citrus og honning.
Fremragende frisk dessertvin. 60% turbiana, 20% chardonnay & 20% sauvignon druer.
ERMACORA PICOLIT
Picolit drue. Kompleks næse med duft af akacie honning,
abrikos, fersken & et strejf af vanilje.
Perfekt til krævende desserter og modne oste.
MOSCATO DI ASTI
Frisk og charmerende duft og sødmefuld smag.
Et indbydende glas mousserende vin.
RECIOTO
Corvina & Rondinella druer. En dejlig smag af røde frugter,
sorte ribs & bitter mandel.
RECIOTO DI SOAVE - PIEROPAN LE COLOMBARE
En traditionel sød vin lavet på tørrede druer, hvorfra vinens navn,
Recioto, referer til formen på de nøje udvalgt drue klaser af Garganega druer, som ligner ører.
Denne type vin er en af de mest kendte dessertvine fra Veneto og Pieropans laver den stadig på samme måde
som den i generationer er lavet af familien. En stor herlig sødme – en flot fortolkning af den delikate Recioto.
1 ½ lt Rosso di montalcino 15
Sangiovese druer. Meget flot montalcino med masser af krop, en lille brunello.
Toscana - Vasco Sassetti
Amarone Case Vecie Brigaldara 12
Corvinone, Corvina Veronese & Rondinella druer. Meget fyldig kompleks fløjlsagtig. Med aromaer af frugt og varme krydderier.
Veneto - Brigaldara
Amarone Classico Brigaldara 16
Rubinrød farve, hen imod granat. Noter af frisk tørret frugt. Velstruktureret, fyldig & med en dyb, vedvarende smag.
Veneto - Brigaldara
Amarone Dal Forno 08
Corvina, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Kompleks, intens, kraftig og meget velbalanceret.
Veneto - Romano Dal Forno
Amarone Dei Gigli 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Fyldig, fløjlsblød med hint af sort peber, tobak & vilde frugter.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone I Quadretti 16/17
Corvina, Rondinella & Molinara druer. Velstruktureret med intense noter af kirsebær, skovbær & let krydret.
Valpolicella - La Giaretta
Amarone Litium Est 06
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina & Oseleta druer. Tør, varm & fløjlsblød. Meget balanceret og vedholdende.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone Pietro dal cero 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Stor krop med noter af chokolade & søde krydderier.
Lombardiet - Cá dei Frati
Amarone S. Antonio 16/17
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Med et strejf af chokolade, sort peber & vilde bær.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Barbera Aves 19/20
Barbera druer. Dyb rubinrød farve, med intens og en overbevisende dybde og fylde i smagen.
En kvalitetspræget barbera, der fremtræder meget velstruktureret.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barbera D'Alba - Cerreto 16/17
100% barbera druer. Saftig, elegant & frugtmættet rødvin med en balanceret
syre, med nuancer af kirsebær og brombær.
Piemonte - Roberto Voerzio
Barbera d'alba 19/20
100% barbera druer. Medium fyldig, god frugtig næse & meget afbalanceret vin.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barolo Campoterra 16
Nebbiolo druer.
Elegant og intens, med bløde tanniner.
Piemonte - Campoterra
Barolo Revello 15/16
Nebbiolo druer.
Enzo ønsker at fremstille en balanceret Barolo med elegance & velsmag, samt den forbløffende konsistent i kvalitet.
Piemonte - Fratelli Revello
Brunello Capanna 15
100% Sangiovese druer.
Capannas Brunello er en meget elegant vin, hvor Sangiovese druen viser sit bedste udtryk med en fin balance mellem moden frugt og tanniner. En stor vin der skal prøves, hvis du er til god traditionel Brunello.
Toscana – Capanna
Brunello Capanna Riserva 15
100% Sangiovese druer.
De nøje udvalgte druer kommer fra Capannas ældste vinmarker og kun fra den bedste høst. Meget intens & kompleks aroma af frugter & krydderier med strejf af kirsebær, solbær & eksotiske krydderier. I smagen er den pakket ind i tydelig syre & med de karakteristiske tanniner, der i den lange eftersmag, afsløres dimensionen af denne storslåede vin. Fantastisk brunello.
Toscana – Capanna
Brunello Castiglion ris. 93
Sangiovese druer. Imødekommende, medium krop, meget raffineret med mange nuancer.
Toscana - Castiglion Del Bosco
Chianti Brolio Riserva 17/18
Sangiovese, merlot & Cabernet sauvignon druer. Fløjlsagtig konsistens med noter af krydderier og rød frugt. Blød & rund.
Toscana - Barone Ricasoli
Chianti Tregole Riserva 15/16
Sangiovese druer.
Velafbalanceret rødvin med tilpas krydderi, syre & frugt. Flot fyldig rødvin
Toscana - Fattoria Tregole
Enigma 16
Sangiovese druer. Charmerende vin med præg af røde bær. Vel balanceret bløde & søde tanniner at runde af på.
Emilia Romagna - Biscardo
Ripasso I Quadretti 16/17
Corvina, Rondinella druer. Aromaer af skovbær & let krydret.
Veneto - La Giaretta
Ripasso Provolo Campotorbian 15/16
Corvina, Rondinella & Molinara. Intens smag med meget fylde, med en lang elegant eftersmag.
Veneto - Provolo
Ronchedone 17/18
Marzemino, Sangiovese & Cabernet sauvignon druer. Tæt & fyldig mørk, krydret & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
Rosso di montalcino 19
Sangiovese druer. Elegant og blød i smagen, med behagelige modne tanniner. Eftersmagen er frugtig, lang og vedvarende.
Montalcino - Capanna
Rosso Piceno gotico 17/18
70% montepulciano & 30% sangiovese druer.
dyb rubinrød farve, fyldig brombær og kirsebærfrugtig vin med tæthed i smagen og dybde i strukturen.
Marche - Ciu Ciu
Ruberpan 16/17
Corvina, Rondinella, Corvinone & Croatina druer. Kraftig, blød med god dybde & smagsnoter af røde bær.
Veneto - Pieropan
Salice Salentino 17/18
Negroamaro & malvasia Nera druer. Fyldig balanceret vin fra sicilien.
Puglia – Cazato di melzi
Valpolicella Dal Forno 08
Corvina, Corvina grosso, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Fløjlsagtig garvesyre med hint af kardemomme.
Veneto - Romano Dal Forno
