Chardonnay Collio 19/20
Chardonnay druer. Fyldig og frugtig, med noter af eksotisk frugt, ananas & citron skal.
Frisk, frugtig & med god syre balance.
Friuli - Marco Felluga
Chardonnay Tasca 15
Chardonnay druer. Fadlageret hvidvin med massere af fylde hint af ananas & citron.
Sicilien – Tasca d’Almerita
Falanghina 19/20
100% Falanghina druer.
Bleg citrongrøn i farven. Aromaer af moden ananas, citrusfrugter og hvide blomster. Frisk og behagelig hvidvin med god smag og tilpas syre. Skøn hvidvin til fisk.
Campania - MastroBerardino
Fiano Di Avellino 20/21
100% fiano druer.
Delikat hvidvin med friske blomster noter af kamille og fersken. Krydret mineralsk finish, føles silkeblød i ganen. Skøn hvidvin til fisk og skaldyr.
Campania - Feudi Di San Gregorio
Greco Di Tufo 20/21
100% Greco druer.
Duften er aromatisk, med nuancer af hvide vilde blomster, citrusfrugter, hvide ferskner men også mere krydrede balsamiske undertoner. Smagen er flot struktureret og sprød med en god mineralitet. I det hele taget en lækker hvidvin, som egner sig flot til fisk og skaldyr
Campania - Feudi Di San Gregorio
Grillo "Cavallo delle fate" 20/21
Grillo druer. Friskhed og mineralitet samt en god struktur og krop. Frisk og flot hvidvin med frugt og god syre.
Blød og duftende hvidvin med skønt udtryk.
Sicilien - Tasca Conti D'Almerita
Oris Falerio 20/21
Trebiano, Passerina & pecorino druer. Frisk smag af hvide blomster & kernefrugter.
Skøn hvidvin med rigtig god fylde, frugt og syre
Marche - Cíu Cíu
Pinot Grigio Hofstätter 20/21
Pinot Grigio druer. Tør med et strejf af fersken, honningmelon & pære.
Frugtig & god med balance mellem fylde & syre.
Alto Adige - Joseph Hofstätter
Scaia S. Antonio 20/21
Garganega, Trebbiano & Chardonnay druer. Halvtør med hint af hyldeblomst & mango.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Soave Calvarino 18/19
Garganega druer. Virkelig flot & sprød Soave med masser af rankhed & miniralitet. Fine nuancer af hvide blomster.
Fantastisk hvidvin med skønt potentiale
Veneto – Pieropan
(Vin i glas) 15cl.
Barolo
Barolo
Glas -15 cl
Falanghina
Falanghina (hvidvin)
Glas - 15 cl
Five Roses
Five Roses (Rosé)
Glas - 15cl.
Oris Falerio
Glas Oris Falerio (hvidvin)
15 cl.
Pinot Grigio
Pinot Grigio (hvidvin)
Glas - 15 cl
Ripasso Provolo
Ripasso Provolo (Rødvin)
Rosso montalcino
Rosso Montalcino (Rødvin)
Glas - 15 cl
1/2 Five Roses 18
Negroamaro druer. Fyldig tør med frugtig vedvarende eftersmag.
Salento – Leone de Castris
Five Roses 18
Negroamaro druer. Fyldig med vedvarende eftersmag.
Salento – Leone de Castris
Ghes Rosé 20/21
Ghes Rosé - øko
“Ghès” er en forfriskende mousserende rosé baseret på 100% Corvina druer. Meget fine, lyse bær nuancer gør Ghès særdeles attraktiv som aperitif eller sammen med fisk & skalddyr.
Navnet stammer fra det græske 'fra jorden', et symbol på den tætte forbindelse mellem vinen og jorden, hvorfra den er skabt. Farven er dyb pink med smagsnuancer af kirsebær, i ganen er den livlig og frisk, med frugtsmag der minder om delikate vilde jordbær.
Veneto - Pieropan
Rosa Dei Frati 19/20
Gropello, Marzemino, Sangiovese & Barbera druer.
Husets rosévin er en af de fineste fra Lombardiet.
Druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre. Der er en flot dybde & kompleksitet i vinen.
Vinen er det perfekte match med især fisk og skaldyr.
Lombardiet - Ca Dei Frati
1/2 Oris Falerio
Trebbiano, Passerina & Pecorino druer. Frisk smag af hvideblomster & kernefrugter. Økologisk
Marche – Ciú Ciú
1/2 Pinot Grigio 18/19
Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.
Toscana - Col D'Orcia
½ Greco 20/21
100% Greco druer. Duften er aromatisk, med nuancer af hvide, vilde blomster, citrusfrugter, hvide ferskner, men også mere krydrede, balsamiske urtetoner. Smagen er flot struktureret og sprød, med en god mineralitet. I det hele taget en lækker, hvidvin, som vil egne sig flot til skaldyr & fisk.
Campania – Feudi Di San Gregorio
Cavalleri blanc de blancs
Chardonnay druer. Elegance, friskhed & finesse. Hint af kanel, karamel & citrus. Ekstrem lækker spumante med god fylde & syre.
Lombardiet - Cavalleri
1/2 Amarone S. Antonio 16/17
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Et strejf af chokolade, sort peber & vildebær.
Veneto – Tenuta Sant’Antonio
1/2 Barolo Revello 15/16
Dyb rubinrød farve. Fyldig med noter af moden rød frugt, blomme marmelade og en god sødme.
Kraftig, blød & rund samt vedvarende på ganen.
Piemonte - Fratelli Revello
1/2 Ripasso 16/17
Corvina, Rondinella & Croatina druer. En let fad præget smag, med god frugt og tilpas syre.
Skøn ripasso med god fylde
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
1/2 Ronchedone 17/18
Marzemino, Sangiovese & Cabernet Sauvignon. Tæt & fyldig mørk, kryderet & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
1/2 Ruberpan 16/17
Corvina, Rondinella, Croatina & corvinone druer.
Kraftig, blød med god dybde og smagsnoter af røde bær.
Veneto - Pieropan
½ Ripasso Monti Garbi 16
Corvina, Rondinella & Croatina druer. En let fadpræget smag. Fyldig & rund ripasso.
Veneto – Tenuta Sant’Antonio
CA DEI FRATI TRE FILER
Eksotisk i sit udtryk med noter af citrus og honning.
Fremragende frisk dessertvin. 60% turbiana, 20% chardonnay & 20% sauvignon druer.
ERMACORA PICOLIT
Picolit drue. Kompleks næse med duft af akacie honning,
abrikos, fersken & et strejf af vanilje.
Perfekt til krævende desserter og modne oste.
MOSCATO DI ASTI
Frisk og charmerende duft og sødmefuld smag.
Et indbydende glas mousserende vin.
RECIOTO
Corvina & Rondinella druer. En dejlig smag af røde frugter,
sorte ribs & bitter mandel.
RECIOTO DI SOAVE - PIEROPAN LE COLOMBARE
En traditionel sød vin lavet på tørrede druer, hvorfra vinens navn,
Recioto, referer til formen på de nøje udvalgt drue klaser af Garganega druer, som ligner ører.
Denne type vin er en af de mest kendte dessertvine fra Veneto og Pieropans laver den stadig på samme måde
som den i generationer er lavet af familien. En stor herlig sødme – en flot fortolkning af den delikate Recioto.
1 ½ lt Rosso di montalcino 15
Sangiovese druer. Meget flot montalcino med masser af krop, en lille brunello.
Toscana - Vasco Sassetti
Amarone Case Vecie Brigaldara 12
Corvinone, Corvina Veronese & Rondinella druer. Meget fyldig kompleks fløjlsagtig. Med aromaer af frugt og varme krydderier.
Veneto - Brigaldara
Amarone Dal Forno 08
Corvina, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Kompleks, intens, kraftig og meget velbalanceret.
Veneto - Romano Dal Forno
Amarone Dei Gigli 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Fyldig, fløjlsblød med hint af sort peber, tobak & vilde frugter.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone I Quadretti 16/17
Corvina, Rondinella & Molinara druer. Velstruktureret med intense noter af kirsebær, skovbær & let krydret.
Valpolicella - La Giaretta
Amarone Litium Est 06
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina & Oseleta druer. Tør, varm & fløjlsblød. Meget balanceret og vedholdende.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone Pietro dal cero 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Stor krop med noter af chokolade & søde krydderier.
Lombardiet - Cá dei Frati
Amarone S. Antonio 16/17
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Med et strejf af chokolade, sort peber & vilde bær.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Barbera Aves 19/20
Barbera druer. Dyb rubinrød farve, med intens og en overbevisende dybde og fylde i smagen.
En kvalitetspræget barbera, der fremtræder meget velstruktureret.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barbera D'Alba - Cerreto 16/17
100% barbera druer. Saftig, elegant & frugtmættet rødvin med en balanceret
syre, med nuancer af kirsebær og brombær.
Piemonte - Roberto Voerzio
Barbera d'alba 19/20
100% barbera druer. Medium fyldig, god frugtig næse & meget afbalanceret vin.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barolo Albarella 13
Nebbiolo druer. Intens vinøs oplevelse præget af faste tanniner & stor koncentration af eksotiske krydderier.
Piemonte - Andrea Orberto
Barolo Baudana 90
Nebbiolo druer. Tør barolo med store holdbare tanniner. Flot vin.
Piemonte - Baudana
Barolo Burlotto 15
Nebbiolo druer. Klassisk barolo med dejlig fylde & tørhed.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barolo Campoterra 16
Nebbiolo druer.
Elegant og intens, med bløde tanniner.
Piemonte - Campoterra
Barolo Castelletto 12
Nebbiolo druer. Urtet med et anstrøg af eukalyptus & mynte.
Piemonte - Mauro Veglio
Barolo Revello 15/16
Nebbiolo druer.
Enzo ønsker at fremstille en balanceret Barolo med elegance & velsmag, samt den forbløffende konsistent i kvalitet.
Piemonte - Fratelli Revello
Barolo Rocche dell'Annunziata 12
Nebbiolo druer. Strejf af egenoter, krydret magtfuld dog elegant.
Piemonte - Andrea Orberto
Brunello Castiglion ris. 93
Sangiovese druer. Imødekommende, medium krop, meget raffineret med mange nuancer.
Toscana - Castiglion Del Bosco
Brunello Col D'Orcia 15
Sangiovese druer. Rubinrød farve med violette nuancer.
Kompleks og elegant, med røde frugtagtige noter som kirsebær & krydret aroma.
Afbalanceret og struktureret med behageligt modne tanniner.
Montalcino - Col D'Orcia
Chianti Brolio Riserva 17/18
Sangiovese, merlot & Cabernet sauvignon druer. Fløjlsagtig konsistens med noter af krydderier og rød frugt. Blød & rund.
Toscana - Barone Ricasoli
Chianti Rocca Riserva 18/19
Sangiovese druer. Velafbalanceret med en dominerende næse af kaffebønner & sort peber.
Toscana - Barone Ricasoli
Enigma 16
Sangiovese druer. Charmerende vin med præg af røde bær. Vel balanceret bløde & søde tanniner at runde af på.
Emilia Romagna - Biscardo
La Bandina 13
Corvina & Rondinella druer. Intens næse med strejf af bær & røde frugter samt balanceret blød smag.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Ripasso I Quadretti 16/17
Corvina, Rondinella druer. Aromaer af skovbær & let krydret.
Veneto - La Giaretta
Ripasso Provolo Campotorbian 15/16
Corvina, Rondinella & Molinara. Intens smag med meget fylde, med en lang elegant eftersmag.
Veneto - Provolo
Ronchedone 17/18
Marzemino, Sangiovese & Cabernet sauvignon druer. Tæt & fyldig mørk, krydret & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
Rosso di montalcino 18
Sangiovese druer. Elegant og blød i smagen, med behagelige modne tanniner. Eftersmagen er frugtig, lang og vedvarende.
Montalcino - Col D'Orcia
Ruberpan 16/17
Corvina, Rondinella, Corvinone & Croatina druer. Kraftig, blød med god dybde & smagsnoter af røde bær.
Veneto - Pieropan
Salice Salentino 17/18
Negroamaro & malvasia Nera druer. Fyldig balanceret vin fra sicilien.
Puglia – Leone de castris
Sassicaia 02
Cabernet Franc & Cabernet sauvignon druer. Svimlende koncentrations & ekstraktionsniveau med tæt, kølig & mørk bærfrugt.
Toscana - Tenuta San Guido
Scaia Rosso 18/19
Corvina druer. Saftig & imødekommende rødvin der er ren & ligetil.
Veneto - Tenuta sant'Antonio
Valpolicella Dal Forno 08
Corvina, Corvina grosso, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Fløjlsagtig garvesyre med hint af kardemomme.
Veneto - Romano Dal Forno
