Chardonnay Collio 18
Chardonnay druer. Fyldig og frugtig, med noter af eksotisk frugt, ananas & citron skal.
Frisk, frugtig & med god syre balance.
Friuli - Marco Felluga
Chardonnay Tasca 15
Chardonnay druer. Fadlageret hvidvin med massere af fylde hint af ananas & citron.
Sicilien – Tasca d’Almerita
Falanghina 19/20
100% Falanghina druer.
Frisk og frugtig med hint af æble og ananas, med hvide blomster.
Frisk og behagelig blød - Økologisk.
Benevento - San Cumano
Greco 19/20
100% Greco druer.
Dejlig Bouquet, intens med noter af citrusfrugter og tropiske frugter. Frisk Vin med en lang aromatisk smag. Økologisk
Benevento - San Cumano
Grillo 16/17
Grillo & viognier druer. Fyldig smag af ananas, melon & vanilje,
Sicilien - Feudo di santa tresa
Oris Falerio 18
Trebiano, Passerina & pecorino druer. Frisk smag af hvide blomster & kernefrugter.
Marche - Cíu Cíu
Pinot Grigio Col D'Orcia 18/19
Dejlig vin med fyldig eftersmag af hvid frugt, citrus, pære & fersken. Økologisk
Toscana - Col D'Orci
Pinot Grigio Hofstätter 18/19
Pinot Grigio druer. Tør med et strejf af fersken, honningmelon & pære.
Frugtig & god med balance mellem fylde & syre.
Alto Adige - Joseph Hofstätter
Scaia S. Antonio 18
Garganega, Trebbiano & Chardonnay druer. Halvtør med hint af hyldeblomst & mango.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Soave Calvarino 16
Garganega druer. Virkelig flot & sprød Soave med masser af rankhed & miniralitet. Fine nuancer af hvide blomster.
Veneto – Pieropan
(Vin i glas) 15cl.
Barbera
Barbera (Rødvin)
Glas - 15 cl
Barolo
Barolo
Glas -15 cl
Falanghina
Falanghina (hvidvin)
Glas - 15 cl
Five Roses
Five Roses (Rosé)
Glas - 15cl.
Oris Falerio
Glas Oris Falerio (hvidvin)
15 cl.
Pinot Grigio
Pinot Grigio (hvidvin)
Glas - 15 cl
Ripasso Provolo
Ripasso Provolo (Rødvin)
1/2 Five Roses 18
Negroamaro druer. Fyldig tør med frugtig vedvarende eftersmag.
Salento – Leone de Castris
Five Roses 18
Negroamaro druer. Fyldig med vedvarende eftersmag.
Salento – Leone de Castris
Rosa Dei Frati 19/20
Gropello, Marzemino, Sangiovese & Barbera druer.
Husets rosévin er en af de fineste fra Lombardiet.
Druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre. Der er en flot dybde & kompleksitet i vinen.
Vinen er det perfekte match med især fisk og skaldyr.
Lombardiet - Ca Dei Frati
1/2 Pinot Grigio 18/19
Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.
Toscana - Col D'Orcia
½ Scaia S. Antonio 18
Garganega, Trebbiano & Chardonnay druer. Halvtør med hint at hyldeblomst & mango
Veneto – Tenuta Sant’Antonio
Cavalleri blanc de blancs
Chardonnay druer. Elegance, friskhed & finesse. Hint af kanel, karamel & citrus. Ekstrem lækker spumante med god fylde & syre.
Lombardiet - Cavalleri
1/2 Amarone S. Antonio 15
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Et strejf af chokolade, sort peber & vildebær.
Veneto – Tenuta Sant’Antonio
1/2 Barolo Burlotto 14
Nebbiolo druer. Klassisk barolo med dejlig fylde & tørhed.
Piemonte – Comm. G. B. Burlotto
1/2 Barolo Revello
Dyb rubinrød farve. Fyldig med noter af moden rød frugt, blomme marmelade og en god sødme.
Kraftig, blød & rund samt vedvarende på ganen.
Piemonte - Fratelli Revello
1/2 Ronchedone 15
Marzemino, Sangiovese & Cabernet Sauvignon. Tæt & fyldig mørk, kryderet & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
1/2 Ruberpan
Corvina, Rondinella, Croatina & corvinone druer.
Kraftig, blød med god dybde og smagsnoter af røde bær.
Veneto - Pieropan
½ Ripasso Monti Garbi 16
Corvina, Rondinella & Croatina druer. En let fadpræget smag. Fyldig & rund ripasso.
Veneto – Tenuta Sant’Antonio
CA DEI FRATI TRE FILER
Eksotisk i sit udtryk med noter af citrus og honning.
Fremragende frisk dessertvin. 60% turbiana, 20% chardonnay & 20% sauvignon druer.
ERMACORA PICOLIT
Picolit drue. Kompleks næse med duft af akacie honning,
abrikos, fersken & et strejf af vanilje.
Perfekt til krævende desserter og modne oste.
MOSCATO DI ASTI
Frisk og charmerende duft og sødmefuld smag.
Et indbydende glas mousserende vin.
RECIOTO
Corvina & Rondinella druer. En dejlig smag af røde frugter,
sorte ribs & bitter mandel.
RECIOTO DI SOAVE - PIEROPAN LE COLOMBARE
En traditionel sød vin lavet på tørrede druer, hvorfra vinens navn,
Recioto, referer til formen på de nøje udvalgt drue klaser af Garganega druer, som ligner ører.
Denne type vin er en af de mest kendte dessertvine fra Veneto og Pieropans laver den stadig på samme måde
som den i generationer er lavet af familien. En stor herlig sødme – en flot fortolkning af den delikate Recioto.
1 ½ lt Rosso di montalcino 15
Sangiovese druer. Meget flot montalcino med masser af krop, en lille brunello.
Toscana - Vasco Sassetti
Amarone Case Vecie Brigaldara 12
Corvinone, Corvina Veronese & Rondinella druer. Meget fyldig kompleks fløjlsagtig. Med aromaer af frugt og varme krydderier.
Veneto - Brigaldara
Amarone Dal Forno 08
Corvina, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Kompleks, intens, kraftig og meget velbalanceret.
Veneto - Romano Dal Forno
Amarone Dei Gigli 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Fyldig, fløjlsblød med hint af sort peber, tobak & vilde frugter.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone I Quadretti 11
Corvina, Rondinella & Molinara druer. Velstruktureret med intense noter af kirsebær, skovbær & let krydret.
Valpolicella - La Giaretta
Amarone Litium Est 06
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina & Oseleta druer. Tør, varm & fløjlsblød. Meget balanceret og vedholdende.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone Pietro dal cero 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Stor krop med noter af chokolade & søde krydderier.
Lombardiet - Cá dei Frati
Amarone S. Antonio 15
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Med et strejf af chokolade, sort peber & vilde bær.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Barbera D'Alba - Cerrreto
100% barbera druer. Saftig, elegant & frugtmættet rødvin med en balanceret
syre, med nuancer af kirsebær og brombær.
Barbera d'alba 17
100% barbera druer. Medium fyldig, god frugtig næse & meget afbalanceret vin.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barbera D'Asti Rive 16
Barbera druer. Dyb rubinrød farve, med intens og en overbevisende dybde og fylde i smagen.
En kvalitetspræget barbera d'asti, der fremtræder meget velstruktureret.
Piemonte - Il Cascinone
Barolo Albarella 13
Nebbiolo druer. Intens vinøs oplevelse præget af faste tanniner & stor koncentration af eksotiske krydderier.
Piemonte - Andrea Orberto
Barolo Baudana 90
Nebbiolo druer. Tør barolo med store holdbare tanniner. Flot vin.
Piemonte - Baudana
Barolo Burlotto 15
Nebbiolo druer. Klassisk barolo med dejlig fylde & tørhed.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barolo Campoterra 16
Nebbiolo druer.
Elegant og intens, med bløde tanniner.
Piemonte - Campoterra
Barolo Castelletto 12
Nebbiolo druer. Urtet med et anstrøg af eukalyptus & mynte.
Piemonte - Mauro Veglio
Barolo Revello 15/16
Nebbiolo druer.
Enzo ønsker at fremstille en balanceret Barolo med elegance & velsmag, samt den forbløffende konsistent i kvalitet.
Piemonte - Fratelli Revello
Barolo Rocche dell'Annunziata 12
Nebbiolo druer. Strejf af egenoter, krydret magtfuld dog elegant.
Piemonte - Andrea Orberto
Brunello Castiglion ris. 93
Sangiovese druer. Imødekommende, medium krop, meget raffineret med mange nuancer.
Toscana - Castiglion Del Bosco
Brunello Col D'Orcia 15
Sangiovese druer. Rubinrød farve med violette nuancer.
Kompleks og elegant, med røde frugtagtige noter som kirsebær & krydret aroma.
Afbalanceret og struktureret med behageligt modne tanniner.
Montalcino - Col D'Orcia
Brunello Riserva 07
Sangiovese druer. Intens frutto med hint af lakrids & tobak med fantastisk dybde & rigdom. Meget flot vin.
Toscana - Vasco Sassetti
Chianti Brolio Riserva 15
Sangiovese, merlot & Cabernet sauvignon druer. Fløjlsagtig konsistens med noter af krydderier og rød frugt. Blød & rund.
Toscana - Barone Ricasoli
Chianti Rocca Riserva 15/16
Sangiovese druer. Velafbalanceret med en dominerende næse af kaffebønner & sort peber.
Toscana - Barone Ricasoli
Enigma 16
Sangiovese druer. Charmerende vin med præg af røde bær. Vel balanceret bløde & søde tanniner at runde af på.
Emilia Romagna - Biscardo
La Bandina 13
Corvina & Rondinella druer. Intens næse med strejf af bær & røde frugter samt balanceret blød smag.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Ripasso I Quadretti 15
Corvina, Rondinella druer. Aromaer af skovbær & let krydret.
Veneto - La Giaretta
Ripasso Provolo Campotorbian 13
Corvina, Rondinella & Molinara. Intens smag med meget fylde, med en lang elegant eftersmag.
Veneto - Provolo
Ronchedone 15
Marzemino, Sangiovese & Cabernet sauvignon druer. Tæt & fyldig mørk, krydret & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
Rosso di montalcino 18
Sangiovese druer. Elegant og blød i smagen, med behagelige modne tanniner. Eftersmagen er frugtig, lang og vedvarende.
Montalcino - Col D'Orcia
Ruberpan 15
Corvina, Rondinella, Corvinone & Croatina druer. Kraftig, blød med god dybde & smagsnoter af røde bær.
Veneto - Pieropan
Salice Salentino 15
Negroamaro & malvasia Nera druer. Fyldig balanceret vin fra sicilien.
Puglia – Leone de castris
Sassicaia 02
Cabernet Franc & Cabernet sauvignon druer. Svimlende koncentrations & ekstraktionsniveau med tæt, kølig & mørk bærfrugt.
Toscana - Tenuta San Guido
Scaia Rosso 16/17
Corvina druer. Saftig & imødekommende rødvin der er ren & ligetil.
Veneto - Tenuta sant'Antonio
Valpolicella Dal Forno 08
Corvina, Corvina grosso, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Fløjlsagtig garvesyre med hint af kardemomme.
Veneto - Romano Dal Forno
