Bianco Di Morgante 19/20
100% Nero D’Avola druer.
Strågul til gylden farve. Frisk, ren næse med præg af citrus, pære, gule blommer & fersken. Frisk og let til middelfyldig i munden. Helt igennem en fantastisk hvidvin med stort potentiale.
Sicilien – Morgante
Falanghina 19/20
100% Falanghina druer.
Frisk og frugtig med hint af æble og ananas, samt hvide blomster. Behagelig blød med god syre. Økologisk
Benevento – San Cumano
Greco Di Tufo 20/21
100% Greco druer. Dejlig bouquet, intens med noter af citrus frugter og tropiske frugter. Frisk vin med en lang aromatisk smag. Økologisk
Benevento – San Cumano
Lugana I Frati
100% Turbiana druer. En let, frisk, primær frugtig hvidvin med delikate noter af sarte, hvide blomster, æbler, abrikos og mandler. Sommerlig, tiltalende, men også karakterfuld og med nerve i afslutningen.
Lombardiet – Cà dei Frati
Oris Falerio 20/21
Trebiano, Passerina & pecorino druer. Frisk smag af hvide blomster & kernefrugter.
Skøn hvidvin med rigtig god fylde, frugt og syre
Marche - Cíu Cíu
Pinot Grigio H. Lun
Pinot Grigio druer. Tør hvidvin med god struktur og harmoni, samt god balance mellem syre og citrusfrugter.
God til pasta, fjerkræ og fisk.
H.LUN – Alto adige
Pinot Grigio Hofstätter 20/21
Pinot Grigio druer. Tør med et strejf af fersken, honningmelon & pære.
Frugtig & god med balance mellem fylde & syre.
Alto Adige - Joseph Hofstätter
Pratto
Trebbiano di Lugana, Chardonnay og Sauvignon Blanc druer.
Disse druer tilsammen giver en elegant fyldig og velsmagende vin. Dens store fyldighed gør den velegnet til forretter, pasta retter samt fisk.Aromatisk let tropisk, i munden rigt frugtig, men dog tør, og der er harmoni og forfriskende syre i eftersmagen.
Lombardiet – Ca Dei Frati
Scaia S. Antonio 20/21
Garganega, Trebbiano & Chardonnay druer. Halvtør med hint af hyldeblomst & mango.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Soave Calvarino 18/19
Garganega druer. Virkelig flot & sprød Soave med masser af rankhed & miniralitet. Fine nuancer af hvide blomster.
Fantastisk hvidvin med skønt potentiale
Veneto – Pieropan
(Vin i glas) 15cl.
Barbera
Barbera (Rødvin)
Glas - 15 cl
Barolo
Barolo
Glas -15 cl
Bianco di morgante
Bianco di morgante (hvidvin)
Glas - 15 cl
Pinot Grigio
Pinot Grigio (hvidvin)
Glas - 15 cl
Ripasso Provolo
Ripasso Provolo (Rødvin)
Rose elatis burlotto
Rose (Rosé)
Glas - 15cl.
Rosso montalcino
Rosso Montalcino (Rødvin)
Glas - 15 cl
1/2 Rosa Dei Frati
Gropello, Marzemino, sangiovese og barbera druer.
Husets rosevin er en af de fineste fra lombardiet. Druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre.
Der er en flot dybde og kompleksitet i vinen. Det er der perfekte match til fisk og skaldyr.
Lombardiet - Ca Dei Frati
Ghes Rosé 20/21
Ghes Rosé - øko
“Ghès” er en forfriskende mousserende rosé baseret på 100% Corvina druer. Meget fine, lyse bær nuancer gør Ghès særdeles attraktiv som aperitif eller sammen med fisk & skalddyr.
Navnet stammer fra det græske 'fra jorden', et symbol på den tætte forbindelse mellem vinen og jorden, hvorfra den er skabt. Farven er dyb pink med smagsnuancer af kirsebær, i ganen er den livlig og frisk, med frugtsmag der minder om delikate vilde jordbær.
Veneto - Pieropan
Rosa Dei Frati 19/20
Gropello, Marzemino, Sangiovese & Barbera druer.
Husets rosévin er en af de fineste fra Lombardiet.
Druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre. Der er en flot dybde & kompleksitet i vinen.
Vinen er det perfekte match med især fisk og skaldyr.
Lombardiet - Ca Dei Frati
1/2 Bianco di Morgante
100% Nero D’Avola druer.
Strågul til gylden farve. Frisk, ren næse med præg af citrus, pære, gule blommer & fersken. Frisk og let til middelfyldig i munden. Helt igennem en fantastisk hvidvin med stort potentiale.
Sicilien – Morgante
1/2 Pinot Grigio 18/19
Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.
Toscana - Col D'Orcia
½ Lugana I frati
100% Turbiana druer. En let, frisk, primær frugtig hvidvin med delikate noter af sarte, hvide blomster, æbler, abrikos og mandler. Sommerlig, tiltalende, men også karakterfuld og med nerve i afslutningen.
Lombardiet – Cà dei Frati
Cavalleri blanc de blancs
Chardonnay druer. Elegance, friskhed & finesse. Hint af kanel, karamel & citrus. Ekstrem lækker spumante med god fylde & syre.
Lombardiet - Cavalleri
1/2 Amarone S. Antonio 16/17
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Et strejf af chokolade, sort peber & vildebær.
Veneto – Tenuta Sant’Antonio
1/2 Barolo Revello 15/16
Dyb rubinrød farve. Fyldig med noter af moden rød frugt, blomme marmelade og en god sødme.
Kraftig, blød & rund samt vedvarende på ganen.
Piemonte - Fratelli Revello
1/2 Brunello Capanna
100% Sangiovese druer. En meget elegant vin hvor sangiovese druen viser sit bedste udtryk med en fin balance mellem frugt & tanniner. En stor vin der skal prøves, hvis man er til god traditionel brunello.
Montalcino - Capanna
1/2 Ronchedone 17/18
Marzemino, Sangiovese & Cabernet Sauvignon. Tæt & fyldig mørk, kryderet & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
1/2 Valpolicella Brigaldara
40% Corvina Veronese, 20% Corvinone og 40%
fordelt på Molinara, Rondinella og Sangiovese druer.
Klar, rubinrød farve. Aromatisk profil med noter af røde bær, hvor især både lyse og mørke kirsebær er fremtrædende. I munden let, middelfyldig og den fremtræder saftig, spændstig og læskende.
Veneto – Brigaldara
CA DEI FRATI TRE FILER
Eksotisk i sit udtryk med noter af citrus og honning.
Fremragende frisk dessertvin. 60% turbiana, 20% chardonnay & 20% sauvignon druer.
ERMACORA PICOLIT
Picolit drue. Kompleks næse med duft af akacie honning,
abrikos, fersken & et strejf af vanilje.
Perfekt til krævende desserter og modne oste.
MOSCATO DI ASTI
Frisk og charmerende duft og sødmefuld smag.
Et indbydende glas mousserende vin.
RECIOTO
Corvina & Rondinella druer. En dejlig smag af røde frugter,
sorte ribs & bitter mandel.
RECIOTO DI SOAVE - PIEROPAN LE COLOMBARE
En traditionel sød vin lavet på tørrede druer, hvorfra vinens navn,
Recioto, referer til formen på de nøje udvalgt drue klaser af Garganega druer, som ligner ører.
Denne type vin er en af de mest kendte dessertvine fra Veneto og Pieropans laver den stadig på samme måde
som den i generationer er lavet af familien. En stor herlig sødme – en flot fortolkning af den delikate Recioto.
1 ½ lt Rosso di montalcino 15
Sangiovese druer. Meget flot montalcino med masser af krop, en lille brunello.
Toscana - Vasco Sassetti
Amarone Case Vecie Brigaldara 12
Corvinone, Corvina Veronese & Rondinella druer. Meget fyldig kompleks fløjlsagtig. Med aromaer af frugt og varme krydderier.
Veneto - Brigaldara
Amarone Classico Brigaldara 16
Rubinrød farve, hen imod granat. Noter af frisk tørret frugt. Velstruktureret, fyldig & med en dyb, vedvarende smag.
Veneto - Brigaldara
Amarone Dal Forno 08
Corvina, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Kompleks, intens, kraftig og meget velbalanceret.
Veneto - Romano Dal Forno
Amarone Dei Gigli 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Fyldig, fløjlsblød med hint af sort peber, tobak & vilde frugter.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone I Quadretti 16/17
Corvina, Rondinella & Molinara druer. Velstruktureret med intense noter af kirsebær, skovbær & let krydret.
Valpolicella - La Giaretta
Amarone Litium Est 06
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina & Oseleta druer. Tør, varm & fløjlsblød. Meget balanceret og vedholdende.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Amarone Pietro dal cero 10
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Stor krop med noter af chokolade & søde krydderier.
Lombardiet - Cá dei Frati
Amarone S. Antonio 16/17
Corvina, Rondinella & Croatina druer. Med et strejf af chokolade, sort peber & vilde bær.
Veneto - Tenuta Sant'Antonio
Barbera Altea Superiore
100% barbera druer. Intens granatrød farve, med flot duft af kirsebær, røde frugter, kakao & vanilje. I munden er vinen fyldig, vedholdende. Behagelig afrundet syre med krydrede aromaer & frugt. Flot barbera.
Piemonte – Stroppiana
Barbera Aves 19/20
Barbera druer. Dyb rubinrød farve, med intens og en overbevisende dybde og fylde i smagen.
En kvalitetspræget barbera, der fremtræder meget velstruktureret.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barbera D'Alba - Cerreto 16/17
100% barbera druer. Saftig, elegant & frugtmættet rødvin med en balanceret
syre, med nuancer af kirsebær og brombær.
Piemonte - Roberto Voerzio
Barbera d'alba 19/20
100% barbera druer. Medium fyldig, god frugtig næse & meget afbalanceret vin.
Piemonte - Comm. G. B. Burlotto
Barbera Stroppiana alba
100% barbera druer. Elegant & kompleks duft af skovbær, moreller & søde krydderier.
Middelfyldig til fyldig smag, i en dejlig elegant stil med silkeagtige tanniner, friske bær & blommer. Frisk syre & mørk frugt.
Piemonte – Stroppiana
Barolo Bussia 15
100% nebbiolo druer. Rubinrød farve med reflekterende egenskaber af granat. Intens med en behagelig druft af kryderede noter & tobak med god elegance.Tør, varm & fløjlsagtig barolo med en intens effekt som er fyldig og harmonisk, med behagelige tanniner.
Vedholdende i en meget blød eftersmag.
Piemonte – Stroppiana
Barolo Bussia Riserva 15
100% nebbiolo druer. Rubinrød farve med dyb & intens duft af krydderi, tobak & kakao. Noter af hvid trøffel kommer med alderen.
Tør, fløjlsagitig med den helt rigitige mængde tannin. Den mest særlige egenskab er den vedvarende smag, varme & lange eftersmag. Fantastisk barolo med stort potentiale.
Piemonte – Stroppiana
Barolo Campoterra 16
Nebbiolo druer.
Elegant og intens, med bløde tanniner.
Piemonte - Campoterra
Barolo Revello 15/16
Nebbiolo druer.
Enzo ønsker at fremstille en balanceret Barolo med elegance & velsmag, samt den forbløffende konsistent i kvalitet.
Piemonte - Fratelli Revello
Barolo Rocche di castiglione 09
100% Nebbiolo druer, der dyrkes på de prestigefyldte
“Rocche” vinmarker, kendt som den bedste cru af
Castiglione Falletto. Rocche er en fremragende velafbalanceret Barolo. Intens rød farve, introducerer en rig næse af frugt, violer & ganske søde krydderier samt blød & rig eftersmag.
Piemonte – Cantina Terre Del Barolo
Barolo San Giacomo 18
100% Nebbiolo. Rubinrød farve, næsen er intens af krydrede tobaksnoter & frugt. Tør barolo med god fylde & meget afbalanceret tanniner. Smagfuld barolo.
Piemonte – Stroppiana
Barolo San Giacomo (50 år) 17
100% Nebbiolo. Fyldig & fløjlsagtig barolo med en intens harmonisk smag, med afbalanceret tanniner. Vedvarende i en meget behagelig eftersmag. Elegant duft af tobak & frugt samt god elegance.
Piemonte – Stroppiana
Brunello Capanna 15
100% Sangiovese druer.
Capannas Brunello er en meget elegant vin, hvor Sangiovese druen viser sit bedste udtryk med en fin balance mellem moden frugt og tanniner. En stor vin der skal prøves, hvis du er til god traditionel Brunello.
Toscana – Capanna
Brunello Capanna Riserva 15
100% Sangiovese druer.
De nøje udvalgte druer kommer fra Capannas ældste vinmarker og kun fra den bedste høst. Meget intens & kompleks aroma af frugter & krydderier med strejf af kirsebær, solbær & eksotiske krydderier. I smagen er den pakket ind i tydelig syre & med de karakteristiske tanniner, der i den lange eftersmag, afsløres dimensionen af denne storslåede vin. Fantastisk brunello.
Toscana – Capanna
Brunello Castiglion ris. 93
Sangiovese druer. Imødekommende, medium krop, meget raffineret med mange nuancer.
Toscana - Castiglion Del Bosco
Brunello Mastrojanni 17/18
100% Sangiovese druer.
Intens rubinrød farve- Næsen er fyldt med moden frugt, med kryderede toner. Vinen er fyldig, blød & rund med en behagelig eftersmag. Passer godt til vildt, lam, rødt kød & oste.
Toscana – Mastrojanni
Brunello Quercecchio 17/18
100% Sangiovese druer.
Vinen er intens rød med let brun kant. Duften er præget af kirsebær, fadlagring med lidt krydderier. Smagen er fyldig med tæt intensitet & god frisk frugt. Denne vin er perfekt til kødretter & oste.
Toscana – Quercecchio
Chianti Tregole Riserva 15/16
Sangiovese druer.
Velafbalanceret rødvin med tilpas krydderi, syre & frugt. Flot fyldig rødvin
Toscana - Fattoria Tregole
Enigma 16
Sangiovese druer. Charmerende vin med præg af røde bær. Vel balanceret bløde & søde tanniner at runde af på.
Emilia Romagna - Biscardo
Pinot Noir
Næsen åbner sig med en fyldig og stærk bouquet, med elegante strejf af røde bærfrugter. På ganen er den behagelig fløjlsagtig & mild tanninsyre. Denne vin er perfekt til alle kødbaserede retter.
H.LUN – Alto Adige
Ripasso I Quadretti 16/17
Corvina, Rondinella druer. Aromaer af skovbær & let krydret.
Veneto - La Giaretta
Ripasso Provolo Campotorbian 15/16
Corvina, Rondinella & Molinara. Intens smag med meget fylde, med en lang elegant eftersmag.
Veneto - Provolo
Ronchedone 17/18
Marzemino, Sangiovese & Cabernet sauvignon druer. Tæt & fyldig mørk, krydret & saftig frugt.
Lombardiet - Cá dei Frati
Rosso di montalcino 19
Sangiovese druer. Elegant og blød i smagen, med behagelige modne tanniner. Eftersmagen er frugtig, lang og vedvarende.
Montalcino - Capanna
Rosso Piceno gotico 17/18
70% montepulciano & 30% sangiovese druer.
dyb rubinrød farve, fyldig brombær og kirsebærfrugtig vin med tæthed i smagen og dybde i strukturen.
Marche - Ciu Ciu
Ruberpan 16/17
Corvina, Rondinella, Corvinone & Croatina druer. Kraftig, blød med god dybde & smagsnoter af røde bær.
Veneto - Pieropan
Salice Salentino 17/18
Negroamaro & malvasia Nera druer. Fyldig balanceret vin fra sicilien.
Puglia – Cazato di melzi
Valpolicella Dal Forno 08
Corvina, Corvina grosso, Rondinella, Oseleta & Croatina druer. Fløjlsagtig garvesyre med hint af kardemomme.
Veneto - Romano Dal Forno