kort med vin

Glas & halve flasker

½Rosa Dei Frati – Cá Dei Frati 210,-

Gropello, Marzemino, Sangiovese & barbera. Husets rosévin er en af de fineste fra lombardiet. druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre. der er en flot dybde & kompleksitet i vinen. Vinen er det perfekte match med især fisk & skalddyr.

½Bianco Di Morgante – Morgante 185,-

100% Nero D’Avola druer. Strågul til gylden farve. Frisk, ren næse med præg af citrus, pære, gule blommer & fersken. Frisk og let til middelfyldig i munden. Helt igennem en fantastisk hvidvin med stort potentiale.

½Lugana I Frati – Cá Dei Frati 210,-

100% Turbiana druer. En let, frisk, primær frugtig hvidvin med delikate noter af sarte, hvide blomster, æbler, abrikos og mandler. Sommerlig, tiltalende, men også karakterfuld og med nerve i afslutningen.

½Pinot Grigio – Hofstätter 190,-

Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.

½Valpolicella – Brigaldara 169,-

40% Corvina veronese, 20% Corvinone & 40% fordelt på Molinara, Rondinella & Sangiovese druer. Klar, rubinrød farve. Aromatisk profil med noter af røde bær, hvor især både lyse & mørke kirsebær er fremtrædende. i munden let, middelfyldig & den fremtræder saftig, spændstig & læskende.

½Ronchedone – Cá Dei Frati 239,-

Marzemino, Sangiovese & Cabernet Sauvignon druer. Tæt og fyldig mørk, kryderet & saftig frugt.

½Amarone – Brigaldara 299,-

Corvinone, Corvina Veronese & Rondinella. Rubinrød farve, hen imod granat. Noter af frisk tørret frugt. Velstruktureret, fyldig & med en dyb, vedvarende smag.

½Pinot Grigio – Hofstätter 190,-

Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.

½Barolo – Revello 319,-

100% Nebbiolo druer. Enzo ønsker at fremstille en balanceret Barolo med elegance & velsmag & den er forbløffende konsistent i kvalitet. Druerne fra Teodoro tilføjer mere mørk frugt, nye nuancer og mere struktur til blandingen & vinens samlede udtryk står styrket. Som altid er det en imødekommende & attraktiv Barolo.

½Brunello – Capanna 350,-

Capannas Brunello er en meget elegant vin, hvor Sangiovese druen viser sit bedste udtryk med en fin balance mellem moden frugt og tanniner. En stor vin der skal prøves, hvis du er til god traditionel Brunello.

Glas Rose 70,-

Glas Bianco Di Morgante 75,-

Glas Pinot Grigio – Hofstätter 80,-

Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.

Glas Lugana I Frati – Cá Dei Frati 85,-

Glas Rosso Di Montalcino 90,-

100% Sangiovese druer. Dyb rubinrød farve med violette nuancer. Kompleks med noter af kirsebær, efterfulgt af en træagtig og krydret duft. Elegant og blød i smagen, med behagelige modne tanniner. Eftersmagen er frugtagtig, lang & vedvarende.

Glas Ripasso – Provolo 100,-

Corvina, Rondinella & Molinara druer. Intens smag med meget fylde. Med en lang elegant eftersmag.

Glas Barbera – Stroppiana 100,-

100% barbera druer. Elegant & kompleks duft af skovbær, moreller & søde krydderier. Middelfyldig til fyldig smag, i en dejlig elegant stil med silkeagtige tanniner, friske bær & blommer. Frisk syre & mørk frugt.

Glas Barolo – Campoterra 150,-

100% Nebbiolo druer. Elegant & intens Barolo, med bløde runde tanniner. Tør rødvin med bær & peber noter, samt krydderi smag.

Hvidvin & rose

Scaia 20/21 – S.Antonio 299,-

Garganega, Trebbiano & Chardonnay druer. Halvtør med hint af hyldeblomst & mango.

Lugana I Frati 20/21 – Cá Dei Frati 399,-

Pratto 20/21 – Cá Dei Frati 450,-

Trebbiano di Lugana, Chardonnay og Sauvignon Blanc druer. Disse druer tilsammen giver en elegant fyldig og velsmagende vin. Dens store fyldighed gør den velegnet til forretter, pasta retter samt fisk.Aromatisk let tropisk, i munden rigt frugtig, men dog tør, og der er harmoni og forfriskende syre i eftersmagen.

Rosa Dei Frati – Cá Dei Frati 399,-

Gropello, Marzemino, Sangiovese og Barbera druer. Husets rosévin er en af de fineste fra Lombardiet. Druerne tilføjer saftighed, men også en fin syre. Der er en flot dybde og kompleksitet i vinen. Vinen er det perfekte match med især fisk og skalddyr.

Bianco Di Morgante 19/20 – Morgante 350,-

Pinot Grigio 20/21 – Joseph Hofstätter 369,-

Pinot Grigio druer. Tør med strejf af fersken, honningmelon & pære. Frugtagtig & godt struktureret.

Soave Calvarino 18/19 – Pieropan 429,-

Garganega druer. Virkelig flot & sprød Soave med masser af rankhed & mineralitet. Fine nuancer af hvide blomster. Enorm lækker og skøn hvidvin som passer til fisk & skaldyr.

Ghes Rosé – Pieropan 20/21 380,-

“Ghès” er en forfriskende mousserende rosé baseret på 100% Corvina druer. Meget fine, lyse bær nuancer gør Ghès særdeles attraktiv som aperitif eller sammen med fisk & skalddyr. Navnet stammer fra det græske ‘fra jorden’, et symbol på den tætte forbindelse mellem vinen og jorden, hvorfra den er skabt. Farven er dyb pink med smagsnuancer af kirsebær, i ganen er den livlig og frisk, med frugtsmag der minder om delikate vilde jordbær.psum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Prosecco & spumante

Prosecco Le Contesse 350,-

100% Glera druer. Dry Denne skønne vin har en fin & dejlig imødekommende Bouquet af hvide blomster, samt lækker frisk cremet I eftersmagen. Smagen er god i balance mellem friskhed & fylde, med en eftersmag af æbler og nødder.

spumante Ferrari Perlé Brut 559,-

Denne spumante er fremstillet 100% på håndhøstede chardonnay druer fra Lunelli familiens egne vinmarker. Efter 5 års flaskelagring er denne vin indbegrebet af elegance og kompleksitet. Noter af mandelblomst æble, let krydret & lyse frugtige noter

Rødvin

Salice Salentino Riserva 17/18 – Cazato Di Melzi 339,-

Negroamaro & malvasia Nera druer. Fyldig balanceret vin fra sicilien Blød & rund vin med god fylde samt gode noter af frugt.

Rosso Di Montalcino 20/21 – Quercecchio 399,-

Ripasso Campotorbian 19 – Provolo 419,-

Corvina, Rondinella & Molinara druer. Intens smag med meget fylde. Med en lang elegant eftersmag.

Ripasso I Quadretti 18/19 – La Giaretta 439,-

Corvina & Rondinella druer. Aromaer af skovbær & og let krydret. Skøn ripasso med god fylde og kraft.

Pinot Noir Riserva 19/20 – H.LUN 489,-

Næsen åbner sig med en fyldig og stærk bouquet, med elegante strejf af røde bærfrugter. På ganen er den behagelig fløjlsagtig & mild tanninsyre. Denne vin er perfekt til alle kødbaserede retter.

Chianti Tregole Riserva 15/16 – Fattoria Tregole 459,-

Håndhøstede Sangiovese druer. Velafbalanceret rødvin med tilpas krydderi, Syre og frugt. Flot fyldig rødvin.

Ronchedone 20/21 – Cá Dei Frati 499,-

Marzemino, Sangiovese & Cabernet Sauvignon druer. Tæt og fyldig mørk, kryderet & saftig frugt.

Amarone Classico 16 – Brigaldara 699,-

Corvinone, Corvina Veronese & Rondinella. Rubinrød farve, hen imod granat. Noter af frisk tørret frugt. Velstruktureret, fyldig & med en dyb, vedvarende smag.

Amarone 16/17 – Sant Antonio 769,-

Corvina, Rondinella & Croatina druer. Et strejf af chokolade, sort peber & vildebær.

Amarone I Quadretti 16/17 – La Giaretta799,-

Corvina, Rondinella & Molinara druer. Velstrukturert med intense noter af kirsebær, skovbær & let krydret.

Amarone Campo Dei Gigli 12/13 – Sant Antonio 899,-

Corvina, Rondinella & Croatina druer. Fyldig, fløjlsblød med hint at sort peber, tobak & vilde frugter. En stor flot Amarone.

Amarone Pietro Dal Cero 12 – Cá Dei Frati 1199,-

Corvina, Rondinella & Croatina druer. Fyldig, fløjlsblød med hint at sort peber, tobak & vilde frugter. En stor flot Amarone.

Amarone Lilium Est 07/08 – Sant Antonio 1899,-

Corvina Corvinove, Rondinella, Croatina & Oseleta druer. Tør , varm & fløjlsblød meget balanceret & vedholdende. En absolut amarone i topklassen, fra en af de bedste italienske producenter.

Brunello 17/18 – Quercecchio 699,-

100% Sangiovese druer. Vinen er intens rød med let brun kant. Duften er præget af kirsebær, fadlagring med lidt krydderier. Smagen er fyldig med tæt intensitet & god frisk frugt. Denne vin er perfekt til kødretter & oste.

Brunello 15 – Capanna 699,-

100% Sangiovese druer. Capannas Brunello er en meget elegant vin, hvor Sangiovese druen viser sit bedste udtryk med en fin balance mellem moden frugt og tanniner. En stor vin der skal prøves, hvis du er til god traditionel Brunello.

Brunello 17/18 – Mastrojanni 999,-

100% Sangiovese druer. Intens rubinrød farve- Næsen er fyldt med moden frugt, med kryderede toner. Vinen er fyldig, blød & rund med en behagelig eftersmag. Passer godt til vildt, lam, rødt kød & oste.

Brunelloe Riserva 15 – Capanna 1499,-

100% Sangiovese druer. De nøje udvalgte druer kommer fra Capannas ældste vinmarker & kun fra den bedste høst. Meget intens & kompleks aroma af frugter & krydderier med strejf af kirsebær, solbær & eksotiske krydderier. Fantastisk brunello.

Rosso Piceno 17/18 – Gotico Ciú Ciú 350,-

70% Motepulciano & 30% sangiovese druer Dyb rubinrød farve. En fyldig, brombær- og kirsebærfrugtig vin med tæthed i smagen og dybde i strukturen.

Ruberpan 18/19 – Pieropan 429,-

Corvina, Rondinella, Corvinone & Croatina druer. Kraftig. Blød, med god dybde og smagsnoter af røde bær. Skøn rødvin.

Barbera D’alba 20 – Stroppiana 450,-

Barbera Cerreto 16/17 – Roberto Voerzio 499,-

100% barbera druer. Saftig, elegant & frugtmættet rødvin med en balanceret syre med nuancer af kirsebær & brombær.

Barbera D’alba 21/22 – Comm G.B. Burlotto 499,-

100% Barbera druer. Medium fyldig, god frugtig næse & meget afbalanceret vin.

Barbera Altea superiore 20 – Stroppiana 530,-

100%barbera druer. Intens granatrød farve, med flot duft af kirsebær, røde frugter, kakao & vanilje. I munden er vinen fyldig, vedholdende. Behaglig afrundet syre med krydrede aromaer & frugt Flot barbera

Barbera Aves 21/22 – Comm G.B. Burlotto 550,-

100% Barbera druer. Næsen er detaljeret, dyb & raffineret med toner af sorte bær, kirsebær, forårsblomster & balsamiske toner. Dernæst er smagen saftig med forrygende smagsdybde, og afstemt, markerende tannin. Flot balanceret – Et klasseeksempel på Barbera-druen

Barolo 16 – Campoterra 579,-

100% Nebbiolo druer. Elegant & intens Barolo, med bløde runde tanniner. Tør rødvin med bær & peber noter, samt krydderi smag.

Barolo 19 – Revello 599,-

Barolo Rocche Di Castiglione 09 – Terre Del Barolo 699,-

100% Nebbiolo druer, der dyrkes på de prestigefyldte “Rocche” vinmarker, kendt som den bedste cru af Castiglione Falletto. Rocche er en fremragende velafbalanceret Barolo. Intens rød farve, introducerer en rig næse af frugt, violer & ganske søde krydderier samt blød & rig eftersmag.

Barolo San Giacomo 18 – Stroppiana 799,-

100% Nebbiolo. Rubinrød farve, næsen er intens af krydrede tobaksnoter & frugt. Tør barolo med god fylde & meget afbalanceret tanniner. Smagfuld barolo.

Barolo San Giacomo 17 jubilæum – Stroppiana 899,-

100% Nebbiolo. Fyldig & fløjlsagtig barolo med en intens harmonisk smag, med afbalanceret tanniner. Vedvarende i en meget behagelig eftersmag. Elegant duft af tobak & frugt samt god elegance.

Barolo Bussia 15 – Stroppiana 899,-

100% nebbiolo druer. Rubinrød farve med reflekterende egenskaber af granat. Intens med en behagelig druft af kryderede noter & tobak med god elegance.Tør, varm & fløjlsagtig barolo med en intens effekt som er fyldig og harmonisk, med behagelige tanniner. Vedholdende i en meget blød eftersmag.

Barolo Bussia Riserva – Stroppiana 15 999,-

100% nebbiolo druer. Rubinrød farve med dyb & intens duft af krydderi, tobak & kakao. Noter af hvid trøffel kommer med alderen. Tør, fløjlsagitig med den helt rigitige mængde tannin. Den mest særlige egenskab er den vedvarende smag, varme & lange eftersmag. Fantastisk barolo med stort potentiale.

Magnum flasker

Brunello 16 – Capanna 1399,-

Brunello Riserva 15 – Capanna 2500,-

100% Sangiovese druer. De nøje udvalgte druer kommer fra Capannas ældste vinmarker og kun fra den bedste høst. Meget intens & kompleks aroma af frugter & krydderier med strejf af kirsebær, solbær & eksotiske krydderier. I smagen er den pakket ind i tydelig syre & med de karakteristiske tanniner, der i den lange eftersmag, afsløres dimensionen af denne storslåede vin. Fantastisk brunello.

3 Lt Chianti 10 – Brolio 2200,-

Intens farve med god dybde. Duften byder ind med god kompleksitet, hvor den klassiske røde kirsebær suppleres med mørke blommer & chokolade. Smagen kommer i flere lag, med en god friskhed øverst, styret af de røde bær. Nedenunder sniger langringen sig ind med lidt mokka & urter.

Salice Salentino 16 – Leone De Castris 750,-

Negroamaro & malvasia Nera druer. Fyldig balanceret vin fra sicilien. Skøn rødvin fra det varme sicilien, blød og rund.

Rosso Di Montalcino 19 – Capanna 1100,-

Farven er dyb rubinrød og fremhæver vinen’s intensitet. Duften er frisk med tydelige toner af røde frugter og subtile hint af vanilje. Smagen byder på en god struktur med let tannin, der bidrager til en vedvarende smagsoplevelse.

Rosso Di Montalcino 15 – Vasco Sassetti 1159,-

Sangiovese druer. Fyldig montalcino med masser af krop & struktur. Skøn montalcino med kæmpe potentiale.

Italian food in valby Ristorante Garda

Glas & halve flasker

Hvidvin & rose

Prosecco & spumante

Rødvin

Magnum flasker